Un petit truc pas mal pour sed sans risque, d'habitude je fais :
sed -i 's/hello/toto/' file.txt
Mais si le résultat ne me plait pas, trop tard le fichier est édité. On peut faire un backup en rajoutant un suffix à l'argument "-i" :
sed -i.backup 's/hello/toto/' file.txt
(oui oui tout attaché) Du coup je me retrouve avec deux fichiers : l'orgininal (file.txt.backup) et le modifié file.txt

PS : on peut aussi faire autrement sans utiliser le -i et en redirigeant le résultat vers un nouveau fichier mais l'approche est différente