Certains paquets sont livrés avec leur .service qu'on ne veut pas forcément utiliser
Par exemple pour redis, on peut vouloir fiare tourner plusieurs redis sur la même machine (en créant nos .service dans /etc/systemd/system)

Du coup, le .service fourni de base n'est pas vraiment utile :

systemctl disable redis-server

Si on veut qu'il n'apparaisse plus du tout dans le listing systemctl :

rm /lib/systemd/system/redis-server.service
systemctl reset-failed redis-server