J'ai retrouvé ce must read, à lire si c'est pas déjà fait
Qu'est ce que l'unicode ? qu'est-ce qu'un encodage ? Comment python gère ça
Autres liens dans l'article à lire :
http://www.cs.tut.fi/~jkorpela/unicode/guide.html
http://www.joelonsoftware.com/articles/Unicode.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Character_encoding
http://en.wikipedia.org/wiki/UTF-8